Directeur : Sébastien VERDRON

145, rue de Lille59650 Villeneuve d'Ascq

Tél. : 03 20 19 62 62Fax : 03 20 19 62 00

INVITATION A LA COMMISSION DES MENUS

Madame, Monsieur,

Nous avons le plaisir de vous inviter à la prochaine Commission des Menus, qui se tiendra à la résidence « Les Orchidées » de Villeneuve d’Ascq, le jeudi 04 juillet 2019 prochain à 14h30.

A l’ordre du jour :
• Validation du Procès-Verbal précédent
• Point sur la journée alimentaire
• Tour de table : remarques, satisfactions, suggestions

Nous vous remercions par avance de confirmer votre présence auprès de l’accueil.

Comptant sur votre participation, veuillez recevoir, Madame, Monsieur, l’expression de nos sincères salutations.

RENOVATION DES SOLS DU RESTAURANT

Mesdames, Messieurs,


La résidence Les Orchidées de Villeneuve d’Ascq va opérer une rénovation du sol du restaurant du rez de chaussée. Ces travaux se dérouleront à partir du lundi 11 mars 2019 et pour une durée maximum de 5 jours.

Durant cette période, le restaurant sera indisponible occasionnant, de ce fait, un aménagement des repas. Les résidents seront susceptibles d’être affectés temporairement à un autre espace de vie ou à déjeuner dans les salons de la résidence.


Par conséquent, ces derniers ne seront pas accessibles par les résidents et leur entourage en dehors des temps de repas.


Par avance, veuillez nous excuser pour ce désagrément. Restant à votre disposition pour de plus amples informations, veuillez recevoir, Mesdames, Messieurs, l’expression de mes salutations distinguées

Venue de Monsieur CLEMENT MAROT

Mesdames, Messieurs,

La Résidence Les Orchidées de Villeneuve d’Ascq a noué un partenariat avec le célèbre chef de cuisine Clément Marot. C’est ainsi que Monsieur Clément Marot interviendra au sein de la résidence le jeudi 07 février 2019 afin de partager ses compétences techniques et culinaires.

Il participera le midi au service en salle du restaurant avec les résidents.

Nous espérons que ce moment d’échange avec l’équipe sera tout aussi un moment de partage avec les convives et l’ensemble de l’équipe de la résidence.

Invitation à la Commission des Menus

Madame, Monsieur,

Nous avons le plaisir de vous inviter à la prochaine Commission des Menus, qui se tiendra à la résidence « Les Orchidées » de Villeneuve d’Ascq, le jeudi 31 janvier 2019 prochain à 14h30.

A l’ordre du jour :

• Validation du Procès Verbal précédent
• Retour sur les festivités de fin d’année
• Choix du vin blanc proposé à travers une dégustation
• Point sur la journée alimentaire
• Tour de table : remarques, satisfactions, suggestions

Nous vous remercions par avance de confirmer votre présence auprès de l’accueil.

Comptant sur votre participation, veuillez recevoir, Madame, Monsieur, l’expression de nos sincères salutations.

PARTENARIAT CLEMENT MAROT

Mesdames, Messieurs,

La Résidence Les Orchidées a noué un partenariat avec le célèbre chef de cuisine Clément Marot. C’est ainsi que Monsieur Clément Marot interviendra au sein de la résidence le jeudi 8 novembre 2018 et jeudi 07 février 2019 afin de partager ses compétences techniques et culinaires.

Il participera le midi au service en salle du restaurant avec les résidents.

Nous espérons que ce moment d’échange avec l’équipe sera tout aussi un moment de partage avec les convives et l’ensemble de l’équipe de la résidence.

Invitation à la Commission des Menus

Madame, Monsieur,

Nous avons le plaisir de vous inviter à la prochaine Commission des Menus, qui se tiendra à la résidence « Les Orchidées » de Villeneuve d’Ascq, le jeudi 18 octobre 2018 prochain à 14h30.

A l’ordre du jour :

• Présentation du nouveau chef de cuisine
• Validation du Procès Verbal précédent
• Choix du vin proposé à travers une dégustation
• Point sur la journée alimentaire
• Tour de table : remarques, satisfactions, suggestions

Nous vous remercions par avance de confirmer votre présence auprès de l’accueil.

Comptant sur votre participation, veuillez recevoir, Madame, Monsieur, l’expression de nos sincères salutations.

Changement d’horaires des repas du soir à la résidence

Mesdames et Messieurs,

Afin de mieux répondre aux besoins des résidents accueillis au sein de la résidence Les Orchidées de Villeneuve d’Ascq et, plus particulièrement, mieux appréhender la période de jeûne, il a été décidé de modifier les repas initialement prévus à 18h00.

En effet, il s’agit là d’un vrai projet qui prend tout son sens à un moment où le repas du soir est souvent servi vers 18h00 dans les différents EHPAD, il reste difficile pour nombre de personnes âgées de supporter un jeûne nocturne, atteignant souvent plus de 12h00, voire 14h00 quand le petit déjeuner n’est servi qu’à 8h du matin.

De ce fait, à partir du 10 septembre 2018, la résidence Les Orchidées de Villeneuve d’Ascq débutera les repas du soir à partir de 18h30 dans les différents espaces de vie Dali, Toulouse Lautrec et Monet. L’horaire de restaurant du rez de chaussée reste quant à lui inchangé.

En espérant que cette réponse partielle aux modalités de prise en charge nutritionnelle puisse améliorer les conditions de vie de nos résidents, veuillez recevoir, Mesdames et Messieurs, l’expression de mes salutations distinguées.

Monsieur VERDRON
Directeur

Procès verbal de la commission des menus du 03 mai 2018

 

Mesdames, messieurs,

Veuillez trouver ci joint le procès de la dernière commission des menus qui s’est déroulée à la résidence Les Orchidées de Villeneuve d’Ascq en date du 03 mai 2018.

20180503 PV Commission Menus

Vous en souhaitant bonne réception.

Cordialement

L’équipe Restauration

Commission des menus à La résidence Les Orchidées de Villeneuve d’Ascq


Madame, Monsieur,

Nous avons le plaisir de vous inviter à la prochaine Commission des Menus, qui se tiendra à la résidence « Les Orchidées » de Villeneuve d’Ascq, le jeudi 03 mai 2018 prochain à 14h30.

A l’ordre du jour :

• Validation du Procès Verbal précédent
• Choix du vin proposé à travers une dégustation
• Préparation de la fête de la résidence
• Tour de table : remarques, satisfactions, suggestions

Nous vous remercions par avance de confirmer votre présence auprès de l’accueil.

Comptant sur votre participation, veuillez recevoir, Madame, Monsieur, l’expression de nos sincères salutations.

Commission de restauration à la résidence Les Orchidées de Villeneuve d’Ascq

Mesdames, Messieurs,

Nous avons le plaisir de vous inviter à la prochaine Commission des menus qui se tiendra à la résidence Les Orchidées de Villeneuve d’Ascq le jeudi 25 janvier 2018 à 14h30.

A l’ordre du jour:

  • Validation du Procès Verbal précédent
  • Retour sur les festivités de fin d’année
  • Tour de tables: remarques, satisfactions, suggestions

Nous vous remercions par avance de confirmer votre présence auprès de l’accueil.

Comptant sur votre participation, veuillez recevoir, Mesdames, Messieurs, l’expression de mes salutations distinguées.