Menus de la semaines de Croix

Lundi 22 Mars	Chou-fleur sauce cocktail Escalope façon welsh Pommes de terre Haricots verts Omelette Norvégienne	Velouté de courgette Boudin blanc et compote Cocktail de fruits
Mardi 23 Mars	Boulgour façon taboulé Filet de raie aux câpres Flan de légumes et tomate rôtie Plateau de fromages Duo ananas kiwi	Soupe au chou Quiche Lorraine Flan vanille
Mercredi 24 Mars	Bouillon Langue sauce tortue Pommes de terre vapeur Légumes anciens Crème à la noix de coco	Soupe de légumes Croustade saumon et épinards Pêche au sirop
Jeudi 25 Mars	Jus de fruits Couscous poulet et merguez Salade de fruits	Potage de céleri Cordon bleu et pâtes à la tomate Yaourt les deux vaches
Vendredi 26 Mars	Mille-feuille au chèvre et noix Persillade de fruits de mer Riz pilaf aux légumes wok Plateau de fromages Crumble	Potage de légumes verts Museau lyonnais Pommes de terre au four Compote de fruits
Samedi 27 Mars	Céleri rémoulade Fagottini sauce provençale Ratatouille Fromage blanc à la mangue	Soupe à l'ail Poisson meunière Purée de chou-fleur Crème dessert caramel
Dimanche 28 Mars	Rillettes de cabillaud au boursin Suprême de pintade aux abricots Croquettes de pommes de trre Mélange de légumes Plateau de fromages Tarte au chocolat	Crème de champignons Omelette aux herbes Haricots beurre Yaourt aux fruits
Lundi 29 Mars	Coleslaw Filet mignon aux pleurotes Pommes sautées Haricots verts Fromage blanc aux fruits rouges	Soupe de poisson Plateau de fromages Cocktail de fruits
Mardi 30 Mars	Salade de tomates Dos de cabillaud à la moutarde à l'ancienne Polenta et poireaux Plateau de fromages Sorbet citron	Soupe de légumes anciens Tortellini Sauce crème Petit suisse au sucre
Mercredi 31 Mars	Artichauts aux olives Jarret de bœuf au basilic Frites Salade Salade de fruits	Soupe de légumes Quiche saumon épinard Sundae
Jeudi 01 Avril	Radis râpé à l'aneth Cuisse de poulet au lait de coco et curry Carottes au miel Purée de vitelote Verrine banane chocolat	Potage céleri Normandin Flan de légumes Yaourt les 2 vaches
Vendredi 02 Avril	Jus de fruit Paella de fruits de mer Plateau de fromages Tarte citron meringué renversée	Potage légumes verts Endive au gratin Compote de fruits
Samedi 03 Avril	Concombre au boursin Foie de veau marchand de vin Ecrasé de pommes de terre Petits pois Duo mangue litchi	Soupe à l'ail Bruschetta de légumes à la mozzarella Crème dessert saveur chocolat
Dimanche 04 Avril	Guacamole aux écrevisses gaspacho Joue de porc confites Ratte du Touquet et haricots beurre Fromages Crème catalane à l'orange	Crème de champignons Tomate farcie Activia vanille
Lundi 5 Avril	Emincé de haddock fumé et lentilles Rôti d'agneau et sa farce aux petits légumes Flageolets Pommes croquette Nid de Pâques	Potage pommes de terre poireaux Feuilleté Niçois Velouté fruit
Mardi 6 Avril	Carottes jaunes râpées Lasagnes aux 2 saumons et poireaux Mesclun Fromage Vacherin	Crème de légumes Boudin noir Compote de pommes Petits suisses aux fruits
Mercredi 7 Avril	Pamplemousse rose Rognons à la moutarde Riz aux légumes et pousses d'épinards Fromage blanc aux fraises	Velouté d'oseille Vol au vent Mousse crunch
Jeudi 8 Avril	Salade d'endives au bleu Escalope de veau au cidre Haricots plats Tortis au beurre Profiteroles litchi framboise	Potage cultivateur Plateau de fromages Riz au lait
Vendredi 9 Avril	Concombre au fromage frais Filet de lotte au soja et sésame Courgette farcie Pommes tournées Plateau de fromages Croustillant chocolat	Velouté lingot du nord Salade de perles marines au saumon fumé et crevettes Activia vanille
Samedi 10 Avril	Chou fleur vinaigrette Carbonnade flamande Frites salade de mâche Salade de fruits	Crème de légumes verts Quiche jambon courgettes Yaourt gourmand
Dimanche 11 Avril	Terrine de Saint Jacques Confit de canard Pommes dauphine Salsifis au beurre Plateau de fromages Nid d'abeille	Soupe de céleri Œuf à la Russe Compote de fruits

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